刘友安 周游 自贡观察 罗伟

近日，富顺一中西校区师生食堂香气四溢，2025年富顺县学校食堂厨师厨艺大赛决赛在这里火热举行。来自全县各学区教育工作督导室和直属学校初赛中胜出的10个单位共计20名食堂厨师同台竞技参加决赛。

大赛在热烈的掌声中拉开帷幕，十个工位“火力全开”，厨师们有条不紊地洗、切、配菜，经过煎、炒、烹、蒸，几分钟后，食堂内外香气四溢，一道道犹如艺术作品的美食依次摆放到展区。评委和特邀嘉宾们纷纷拿起筷子，迫不及待地品尝起来。经过评比，富顺职业技术学校在本次厨艺大赛中获得头筹。

本次大赛，旨在通过“以赛代训、以赛促学”的方式，全面提升学校食堂厨师的业务水平，提升供餐质量，将比赛中的优秀、适用的菜品端上校园餐桌，统一供餐标准，惠及全县学生；不断强化安全意识，通过实操考核，进一步规范食品安全操作流程；全面促进均衡发展，推动城乡学校食堂均衡发展，缩小餐饮服务质量差距；增强社会监督，邀请膳食监督家长委员会代表参与评审，共同建立“家校社”协同育人机制。

富顺县教育体育局相关负责人表示：“校园餐关系着下一代的身体健康，我们要通过这样的活动，推动校园餐饮服务向更专业、更规范的方向发展，让孩子们吃得更放心更舒心。”