杨天耀 自贡观察 李佳玲

“食在四川，味在自贡”，自贡盐帮菜以其“鲜到叫，辣到跳”的独特风味闻名遐迩。近日，经企业自主申请、区(县)商务主管部门审核推荐、第三方机构评审，自贡市商务局公开评选出第二批自贡市盐帮餐饮20年、30年老店名单。自流井区的五家“20年老店”凭借其独特风味与深厚历史底蕴脱颖而出，荣耀上榜。

在2025年迎春购物月暨第十六届盐帮美食文化体验季活动启动仪式上，自贡市商务局为“第二批盐帮餐饮老店”举行了授牌仪式。

那么，这五家老店究竟有何独特之处，又有哪些令人垂涎的特色美食呢？

大快乐新格调餐厅将中西文化巧妙融合，独特的装修风格与菜品设计令人眼前一亮，为食客们带来了一场视觉与味觉的双重盛宴。无论是精致的西餐还是地道的自贡盐帮菜，都能在这里找到它们的身影，让人流连忘返。

快乐新格调餐厅

釜江春盐帮菜馆，则以其三十余载的坚守与传承，书写了一部关于味道与文化的动人篇章。地道的自贡盐帮菜，每一口都承载着历史的记忆与文化的韵味。

釜江春盐帮菜馆

依然园餐厅的特色菜品，如野生牛肝菌田鸡等，让人回味无穷。这里不仅是品尝美食的绝佳之地，更是感受自贡餐饮文化独特魅力的窗口。

依然园餐厅

瓦市黄羊群羊肉馆，以其独特的滋补羊肉汤深受食客喜爱。一碗碗热腾腾的羊肉汤，选材精、加工细，温暖了无数食客的心。

瓦市黄羊群羊肉馆

舒平镇健利肉馆，凭借其新鲜的食材、独特的口味和优质的服务，在舒坪镇独树一帜。这里的菜品种类繁多，既有传统的自贡盐帮菜，也有创新的融合菜品，不仅赢得了广大食客的口碑赞誉，还荣获自贡市盐帮美食产业协会颁发的“2020年度最受欢迎盐都美食幺花店”荣誉。

舒平镇健利肉馆

展望未来，自流井区这些老店将继续坚守品质、传承文化，为自贡市餐饮文化的繁荣发展注入新的活力与魅力。同时，他们也将在拉动内需、促进消费、扩大就业以及推动川菜产业发展等方面发挥更加积极的作用，让自贡盐帮餐饮文化绽放出更加璀璨的光芒。