赵为霞 自贡观察 罗伟

8月15日，由香港贸易发展局主办的第33届香港美食博览会在香港会议展览中心盛大开幕。作为香港知名度最高的国际展览之一，此次博览会吸引了来自中国、美国、意大利、日本等20多个国家和地区的1800多家知名企业参展，是世界食品展示、交流、合作的重要平台。

此次展会，富顺县组织了即食豆花、美乐香辣酱、雷三豆花蘸水、大治冷吃食品、千天百味贡醋、再生稻米、青山岭山茶油等多个特色系列产品在公众馆展示推广。特别是作为富顺名片新特产的即食豆花，通过现场品鉴、讲解推荐、发放宣传彩页、播放宣传视频等方式全面展示了富顺文化和美食特色，吸引了众多香港市民和外地游客驻足品尝，“豆花之城”美誉给他们留下了深刻印象。

据悉，“富顺即食豆花”是今年1月底正式发布的豆花新品，弥补富顺豆花只可堂食、无法远距离携带的遗憾。“即食豆花是富顺县政府邀请西华大学研发团队，将科研成果转化为工业产品，实现即食豆花规模化生产，市场化销售。”富顺美食豆花食品有限公司负责人表示，食客们只需要等上5分钟，泡在开水中或者蒸、煮，便可以品尝到一份地道的富顺豆花。

当天下午，在四川省商务厅举办的“味美四川—特色美食及食材推介会”环节，富顺千天百味食品有限公司对千天百味贡醋系列产品作了全面推介展示，得到现场国际经销商的认同和关注。

推介会上，富顺美食豆花食品有限公司和香港展旺、四川呈家桥餐饮服务有限责任公司与香港振康公司现场签订战略合作协议，签约金额达4000万港币。

“香港是世界上最成熟的食品消费市场之一，有着最为严格的食品管理规范。”富顺县商务局相关负责人表示，本次富顺系列特色食品应邀参展，是对富顺产品安全和品质最好的检验和证明。在全球消费市场不断变化的当今时代，富顺企业以国际战略远光定位产品发展方向，拓展市场版图，期待通过国际展会的资源和平台优势促成贸易成果转化，有利于进一步提升富顺企业对外开放水平，帮助企业拓展国际市场，吸引相关领域外资企业来富顺投资，借助香港美食博览会影响力，提升产业国际化水平，助力企业走出去、走得更远。