万聪 自贡频道 曹治 刘佳川观新闻记者文铭权

10月27日，四川在线记者从富顺县市场监管局获悉，为进一步做好富顺县疫情防控工作，加强疫情防控期间食品安全保障，让集中隔离点人员和疫情防控工作人员吃上健康菜、放心餐。富顺县市场监管局对为集中隔离点和一线疫情防控人员供餐的部分餐饮服务单位开展了食品安全抽样检查。

据悉，检查组一行共前往四家餐饮服务单位，对他们的厨房环境进行了全面检查，及时排查食品安全隐患，包括持证亮证、场所卫生、设施设备运行、人员健康等方面。同时，为确保食材质量安全，还对其使用的蔬菜及部分成品菜进行现场抽样检测，检查内容包括食用农产品农药残留检测、亚硝酸盐检测和二氧化硫检测，检测结果均符合标准。

检查组向餐饮业主提出要高度重视，切实落实好各项主体责任，要注重细节管理，明厨亮灶，使用干净健康原材料的要求。集中隔离点人员和疫情防控人员的餐饮一定要层层把关，从原材料使用、厨房的卫生环境，再到送餐流程，必须要严格按照疫情防控标准，从业人员必须具备健康证明，消杀防护措施必须规范到位，全力确保集中隔离点人员和疫情防控人员食品安全，让他们吃的放心，工作舒心。

同时，富顺县市场监管局还联合发改局对美团、饿了么两家外卖平台进行约谈，向平台强调要加强监管，注重食品安全问题，并且要合法合规经营，坚决杜绝肆意涨价等行为。

据了解，在疫情防控期间，富顺县市场监管局以局所联动为原则，每天对各个送餐点位开展不低于两次的巡查检查，从食材的采购到食品的供应，从场所的卫生到人员的管理，多方面督促供餐单位严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》，并及时掌握每餐次送餐情况及隔离点人员身体健康状态，确保食品安全突发事件“零发生”。