近日，沿滩区新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控领导小组办公室印发《关于切实做好重大项目复工复产疫情防控的通知》，要求各相关单位要严格复工复产申请程序、落实防疫工作责任、加强防疫指导服务。沿滩区市场监管局立即行动，为防止企业因供餐引起疫情传播和蔓延，奏响“三部曲”保障企业食堂食品安全及公共卫生，维护人民群众生命健康安全。

第一部曲“上课”。2月10日，在沿滩高新技术产业园区的室外小广场，沿滩区市场监管局以这种特殊的方式给企业上了复工复产“第一课”、落实三个“严格”。一是严格按照《食品安全法》、《食品经营许可管理办法》等法律法规，落实资质管理;二是严格按照流程规范操作，做好消毒、留样工作，不得采购、加工野生动物;三是严格人员管理，从业人员必须佩戴口罩，每日监测体温，出现咳嗽、发热等症状立即停岗就诊。

第二部曲“送礼”。2月11日，沿滩区市场监管局向自贡金牛重钢、双源石化等10余家复工企业送上了一份疫情期间特别的新年礼物——《关于规范复工企业食堂安全管理的告知书》，“收礼”后企业食堂负责人均表示将严格执行“礼物”要求，落实食堂疫情防护措施，食堂就餐分餐制制度，全力保障在岗职工生命安全。

第三部曲“考试”。将采取定期和不定期等方式对复工企业进行抽查，以是否建立体温检测和防护工作体系、原材料进货渠道手续、餐具消毒、食物留样等方面为重点，对不符合疫情防控要求的企业要求立即整改。

据悉，沿滩区已出动执法人员92人次，指导复工企业食堂安全12家，发出《规范复工企业食堂安全告知书》12份。(杨哲)