曹露 四川在线记者 文铭权

12月29日，川观新闻记者从富顺县委宣传部获悉，为积极贯彻落实自贡市委“文旅兴市”战略，助推文旅融合发展，进一步打造以“富顺豆花”为主题的品牌文化旅游活动，2022年12月31日至2023年1月28日，富顺县将开展第八届豆花文化旅游节，届时该县将重推七大特色活动，与广大市民及川渝游客见面。

(2017年央视相约豆花)

据了解，第八届富顺豆花文化旅游节是省节庆办批准富顺县唯一一个节庆活动。通过一系列文化旅游活动，彰显千年古县历史底蕴，擦亮豆花之城名片，让富顺掀起一片欢快、热闹、祥和的节庆热潮，与八方来客共祝祖国繁荣昌盛。

(2013年豆花文化节原创仪式排练)

在12月31日举办启动仪式过后，富顺豆花文化旅游节将以豆花文化为特色，推出川渝豆花文化研讨会、书香富顺”千人经典诵读活动、豆花名店评选活动、“璀璨星空”西湖打铁花展演活动、特色农产品展销暨农产品区域公用品牌发布会、“豆子的一生”研学之旅、“豆花之城”富顺特色美食体验活动等七大特色活动。通过吃住行游购娱一站式综合体验，以线上线下两种形式互动进行，吸引众多群众和游客参与。

川渝豆花文化研讨会将于2023年1月10日举行。届时将邀请省市领导、川渝知名专家围绕豆花文化开展研讨座谈，积极探寻豆花背后的文化基因，探讨豆花产业发展思路，推动豆花品牌做大做强。

(2010年第五届豆花文化节)

“书香富顺”千人经典诵读活动将于2023年1月1日在县文体中心举行。将以豆花文化旅游活动开展为契机，彰显富顺千年古县深厚文化底蕴，以文化教育强县为抓手传承国学经典，弘扬传统文化，在青少年心中根植富顺历史文化。诵读展示内容具有富顺地方文化特色，突出豆花相关元素。

豆花名店评选活动，将于2022年12月31日在县时代广场拉开帷幕。在全县范围内将评选出最具代表性、人气旺、味道美、时间长的富顺美食名店10家，并命名授牌。

“璀璨星空”西湖打铁花展演活动，2023年1月23日—25日每晚，将在文庙•西湖4A级景区，集合非遗展示、夜间经济、传统文化等多个元素，重点展示打铁花、豆花制作技艺。长滩打铁花属于市级非物质文化遗产，其表演和操作过程独具一格，已成为一项群众喜闻乐见的民间传统娱乐活动。

特色农产品展销暨农产品区域公用品牌发布会。2023年1月19月—1月28日，将在县文体中心组织以“天府旅游美食”为代表的地方特色美食暨特色农旅融合产品进行展示展销，促进文旅消费，提升自贡美食的影响力和知名度。

“豆子的一生”研学之旅。米饭、大豆、辣椒是富顺豆花的重要元素，富顺县获得“再生稻之乡”“大豆科技自强县”等美誉，拥有享誉全国的富顺籍辣椒培育专家陈炳金。2023年1月3日—5日，将在富顺非遗文化园(福农橘园)、川南农耕博物馆等地，在全县范围内，选取具有代表性的再生稻、大豆种植、辣椒种植基地，开展具有农耕文化特征，突出再生稻、辣椒、大豆等元素的研学活动。

(2008年豆花文化节)

尤其值得关注的是，“豆花之城”富顺特色美食体验活动，将分别于2023年1月13日—14日在成都宽窄巷子，2023年2月上旬在重庆市沙坪坝区三峡广场或渝中区洪崖洞，开展富顺特色美食体验活动，现场设互动体验区、豆花制作及富顺美食制作区、富顺特色产品展示展销区，宣传推广“富顺豆花”品牌文化，吸引成渝游客参与富顺特色美食体验，进一步提升富顺豆花品牌知名度，扩大富顺豆花及特色美食在川渝地区的影响力。

川南富顺因盐设县，因盐曾享有“银富顺”美誉。而伴随着盐巴的副产物胆巴(富顺人称胆水，即卤水)的催化，又生出雪白如玉的豆花。当然，也因当地有较好的温光水气土，孕育出的大豆作原料。“富顺豆花”已向国家商标局申请证明商标注册，受到中央电视台等各大媒体的强力关注。

(2013年豆花文化节)

2002年，富顺首届豆花节开幕，迄今为止，以豆花文化为载体开展的“富顺豆花文化旅游节”已成功举办七届，活动形式多样，持续时间长，活动影响深远，受到广大群众的一致好评。