周克平 自贡频道 刘亿

为全面加强辖区学校食堂食品安全工作，进一步督促学校落实主体责任，切实保障广大师生身体健康和饮食安全，2022年秋季开学之际，富顺县市场监管局飞龙所在强监管前提下，高度重视学校食品安全服务。

全面开展自查自纠。要求学校主要负责人履行食品安全第一责任人责任，开展食品安全专项自查自纠，对标自查表对本单位食品安全管理情况进行全面、细致检查，对存在问题要及时整改到位，落实好主体责任。

突出监督检查重点。重点检查学校食堂就餐环境情况、从业人员健康证明情况、采购食品原料索证索票资料和台账记录情况、食品安全管理制度落实情况和食品是否按规定留样和记录情况等，确保学生用餐安全。

加快抽样检测速度。积极联系第三方检测机构，对学校食堂采购的食品原材料进行监督性抽检，并督促检测机构尽快形成检测结果，切实从源头保障学校食堂食品安全。

注重服务于学校食品安全。在严格落实最严格的监管的同时，也安排人员到学校食堂开展对从业人员食品安全知识培训，切实提高食堂从业人员食品安全知识，增强食品安全意识。