黄庆 自贡频道 曹治 四川在线记者 文铭权

3月31日，四川在线记者从富顺县市场监督管理局获悉，近日，川南某市发生一起村民办丧宴因误食醇基燃料导致4人死亡13人住院治疗的中毒事件，让多个家庭遭受悲痛打击。富顺县赵化片区市场监管执法组迅速响应，在辖区5个乡镇分别组织开展针对乡村厨师、食品安全协管员、危化品经营者、餐饮从业者的食品安全培训会，深刻吸取沉痛教训，举一反三，严防再次发生类似事件。

据悉，醇基燃料是以醇类为主体配制的燃料，具有毒性。因为经济实用，常用于餐饮行业和“农村坝坝宴”。以甲醇为主体的醇基燃料是剧毒物质，其外观为无色透明的液体，气味似酒精，误食4至6毫升就可引起中毒、70毫升左右即可致人死亡，若皮肤接触或不慎吸入均会对人体造成伤害。

富顺县赵化片区市场监管执法组在5个乡镇开展的5场培训会中，要求危化品经营者对醇基燃料在外包装进行醒目的标签标识，注明“醇基燃料，严禁饮用”等字样，建议在其中添加颜色与白酒进行区分。

同时，要求乡村厨师、餐饮从业者必须从正规渠道采购，同样进行醒目的标签标识，指定专人管理，妥善单独存放，禁止与食品混合存放;要求食品安全协管员对农村“坝坝宴”多加宣传教育，加强指导。希望广大人民群众提高食品安全意识，不买、不食用、不加工来源不明的食物。

食品安全是重中之重。此次食品安全培训会，进一步加强乡村厨师、食品安全协管员、危化品经营者和餐饮从业者的安全责任意识，严把食品安全质量关，富顺县市场监管执法人员将继续加强食品安全监管，保障人民群众舌尖上的安全。