富顺县开展“双节”食品安全专项检查

2017年中秋、国庆双节“超级黄金周”即将来临，为保障“双节”期间餐饮、流通环节食品安全，9月21日开始，富顺县市场监督管理局东湖镇食药监所联合镇食安办结合餐饮单位食用油专项整治行动，对辖区内餐饮单位、食品流通企业开展了专项检查。

重点对餐饮单位食品经营许可证公示情况、从业人员健康证和个人卫生情况、“三防”设施、凉菜间专间管理、食品及原料的进货查验、安全使用食用油及打击违法回收使用废弃油脂等进行检查，对所有餐饮单位使用的大米、食用油开展了现场快速检测。

本次共检查了10家农家乐，现场快检大米及食用油30余批次。检测发现个别餐饮单位使用的大米为陈化粮，食用油的酸价和过氧化值检测均为阴性;少数餐饮单位的“三防”设施不齐全、台账记录不完善、从业人员未穿戴整洁工作衣帽、未索取食用油检验报告等。

针对食品流通经营户经营月饼的购进渠道、索证索票情况及产品检验报告进行了监督检查，共检查食品流通经营户16户，多数经营单位未索取月饼的出厂检验报告。

针对专项检查中发现的问题，该所执法人员均出具了《整改意见书》责令限期整改，并将对后续整改落实情况进行跟踪检查。

(陈运丽 张真德)