罗昌平 自贡频道 罗伟

11月17日，以“新亮点 新场景 新突破 新消费”为主题的第十五届中国绿色食品博览会在江西南昌开幕。四川富顺的“即食豆花”首次亮相，以其独特的口感和丰富的营养价值，吸引众多展商和群众驻足参观品尝。

据了解，“即食豆花”是富顺美食豆花食品有限公司与西华大学深化校企合作，历经8个月才成功研发。“即食豆花”的生产过程严格遵循绿色食品生产标准，采用非转基因大豆为原料，经过多道工序精心制作而成。与传统豆花相比，“即食豆花”采用真空包装，更加方便携带和食用，具有很大的市场潜力。

以黄色为包装色的即食豆花，摆在展位亮眼处，一亮相便受到现场不少顾客热捧，顾客们在品尝后纷纷表示：“‘即食豆花’不仅口感好，而且携带方便，非常适合现代人的快节奏生活，终于不用到富顺，也能吃上正宗的‘富顺豆花’了。”

此次亮相江西南昌第十五届中国绿色食品博览会，是富顺“即食豆花”走向全国的一个重要契机。下一步，富顺县将继续加大“即食豆花”推广力度，参加更多的国内、国际性展览展会活动，持续擦亮“富顺豆花”名片，让更多人了解和喜爱富顺美食。